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你见过披着羊皮的猪吗?(网上搜来的)  

2015-05-13 14:59:04|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大家应该都听说过披着羊皮的狼,但你可知道这世界上还有披着羊皮的猪?在欧洲就有一种全身卷毛,几乎濒临绝迹的曼加利察猪。

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曼加利察猪原产于匈牙利,奥地利及巴尔干半岛,1830年左右开始人工养殖,当时相当受欧洲人的欢迎。到了20世纪中期,人们开始意识到过量食用脂肪会危害健康,因此曼加利察猪的繁殖随之急剧下降,最后既然到了濒临绝种的尴尬地步。直到上世纪70年代才发别在匈牙利,奥地利再次发现曼加利察猪的踪迹,并在英国再次培育成功。

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这品种的猪不需要人们费心的照顾,就能自己吃得膘肥体壮,因此曼加利察猪身上的瘦肉极少,肥油比一般猪多出1-2倍,脂肪占到了体重的2/3以上,因此又被称为“油花猪”,被认为是世界上最美味的猪肉。

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一只曼加利察猪在英国的售价大约为1000英镑,是一般猪的5倍。曼加利察猪主要食用小麦,玉米和大麦等天然饲料,脂肪里富含脂肪酸和天然抗氧化剂,肉质极佳,入口即化,在欧洲被拿来做为上等火腿香肠的原材料。

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